เข้มข้น: ในวิชาเคมี "ความเข้มข้น" หมายถึงการเพิ่มอัตราส่วนของปริมาณของสารต่อปริมาตรของตัวกลางที่มันครอบครอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเข้มข้นคือการวัดปริมาณของสารที่กำหนดที่ละลายในปริมาตรของสารอื่น
ในการปรุงอาหารนั้นคือการทำให้ผลิตภัณฑ์เข้มข้นขึ้นในอัตราส่วนของสารตกค้างแห้ง/น้ำ 25% ในบรรดาผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่เป็นที่รู้จักและใช้กันมากที่สุดก็คือมะเขือเทศเข้มข้นซึ่งใช้ในสูตรอาหารต่างๆ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่