Bouilleture: Bouilleture (หรือการต้ม) คือการเตรียมอาหารแบบเก่าที่ปรุงในฟูมเมต เช่น matelote การต้มปลาไหลเป็นอาหารที่นิยมมากในลุ่มแม่น้ำลัวร์ ปลาไหลเหล่านี้หมักทิ้งไว้ข้ามคืนในไวน์แดงและคอนญัก ก่อนจะนำไปปรุงในน้ำซุปเนื้อกับซอสหมักที่เหลือ ลูกพรุน และกระเทียมผัดในเนย สูตรนี้ยังสามารถทำกับไวน์...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่