กลิ่นไม้: ตั๊กแตน ในระหว่างการบ่มแบบลำกล้อง มีปฏิสัมพันธ์หลายอย่างระหว่างไม้กับไวน์ หนึ่งในนั้นคือการอพยพไปสู่ไวน์ของโมเลกุลอะโรมาติกที่มีลักษณะเฉพาะของรสไม้
ความเป็นไม้นี้จะแตกต่างกันไปตามประเภทของลำกล้องปืน และในระดับที่น้อยกว่าตามลักษณะของไวน์ คุณภาพของไวน์เป็นปัจจัยสำคัญในการชิมไวน์ที่บ่มในเนื้อไม้
การบ่มในถังไม้โอ๊คทำให้เกิดผลกระทบหลัก 3 ประการต่อไวน์ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่