กาวปลา: โลคัท กาวปลา (หรือ isinglass) เป็นเจลาตินชนิดหนึ่งที่สกัดจากกระเพาะปลาสเตอร์เจียน มีคุณสมบัติละลายได้ในน้ำและไม่ละลายในแอลกอฮอล์ ใช้เพื่อชี้แจงไวน์โดยการปรับ (มักเกี่ยวข้องกับเบนโทไนท์) ปรับคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของไวน์ขาวและไวน์โรเซ่ในขณะที่ปรับปรุงความชัดเจนและความเงางาม
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่