Destemming: nm Destemming คือการกระทำที่ประกอบด้วยการแยกองุ่นออกจากก้านหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ก้านสีเขียวและไม้รองรับโครงสร้างและรองรับพวง
หากปล่อยให้ก้านแห้งจะทำให้น้ำองุ่นมีรสเปรี้ยว การแยกย่อยไม่ได้ทำอย่างเป็นระบบ ผู้ผลิตไวน์บางรายจึงเลือกที่จะปล่อยให้องุ่นทั้งพวงเหี่ยวเฉา การปฏิบัตินี้โดยทั่วไปจะผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างและแทนนิกซึ่งต้องการ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่