ฝาด: nf ฝาดเป็นคุณสมบัติของสารบางชนิดเพื่อสร้างความตึงเครียดในเยื่อเมือกของปาก
แทนนินบางชนิดในไวน์นั้นแข็งกระด้างในการทำให้ปากแห้ง ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของบอร์โดซ์ชั้นเยี่ยม
ตัวอย่างเท่านั้น เกาลัดดิบทำให้เกิดความฝาด
ความฝาดมาจากคุณสมบัติของโปรตีนถึงซับซ้อนภายใต้ผลของแทนนิน นั่นคือการฟอกของโปรตีน
อะไมเลสในน้ำลาย * เป็นโปรตีนที่ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่