การสุกขององุ่น: ตั๊กแตน ระหว่างลักษณะพันธุ์และการเก็บเกี่ยว องุ่นมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในองค์ประกอบ ดังนั้น วิวัฒนาการนี้จึงมีปัจจัยที่แตกต่างกัน XNUMX ประการ:
การสะสมของน้ำตาล
ความเป็นกรดลดลง
สี (ครบกำหนดฟีนอล);
แทนนิน;
สารประกอบไนโตรเจน
กลิ่นหอม
ในที่สุดโดยสภาพสุขาภิบาลของเถาวัลย์
การเปลี่ยนแปลงไม่กี่วันในวันเก็บเกี่ยวจะทำให้ไวน์ที่แตกต่างกันมากหรือน้อย r ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่