โปรตีน: nf pl. โปรตีนในไวน์ส่วนใหญ่มาจากองุ่นและปริมาณของมันก็แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเหล้าองุ่น เหล่านี้เป็นโมเลกุลขนาดใหญ่มากที่เกิดขึ้นจากการต่อเนื่องของกรดอะมิโน มีโปรตีนหลายพันชนิด แต่มีกรดอะมิโนเพียง XNUMX ชนิดเท่านั้น อิฐเหล่านี้เป็นอิฐที่ใช้สำหรับสร้างเอ็นไซม์และสำหรับการสืบพันธุ์ของยีสต์ในระหว่างการหมัก ดังนั้นในระหว่างการทำน้ำองุ่นขาวเมื่อการเก็บเกี่ยวถูกกดเร็วเกินไป ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่