ไซโลส: นาโนเมตร ไซโลสเรียกว่าน้ำตาลจากไม้เนื่องจากมีรสหวาน (คล้ายกับกลูโคส) มักมีอยู่ในไวน์ นอกจากกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งประกอบเป็นน้ำตาลขององุ่นในเวลาที่สุกงอมเท่าๆ กัน เรายังพบไซโลส แรมโนส มอลโทสหรือราฟฟิโนสอีกด้วย เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ชื่อของมันมักจะลงท้ายด้วย ose ต่อท้าย การลดลงของน้ำตาลในไวน์ประกอบด้วย hexoses (ส่วนใหญ่เป็นกลูโคสและฟรุกโตส) และ pentoses (ส่วนใหญ่...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่