กรดไขมันอิ่มตัว: กรดไขมันอิ่มตัวเป็นกรดไขมันที่มีอะตอมของคาร์บอนอิ่มตัวด้วยไฮโดรเจนอย่างสมบูรณ์ คาร์บอนแต่ละตัวมีไฮโดรเจนมากที่สุด เราไม่สามารถเติมไฮโดรเจนลงในโมเลกุลได้ มันอิ่มตัว
พันธะทั้งหมดระหว่างคาร์บอนเป็นพันธะเดี่ยว (ไม่มีพันธะคู่คาร์บอน-คาร์บอน)
ไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่ง เป็นไตรกลีเซอไรด์ที่ได้จากการทำปฏิกิริยากับกรดไขมันอิ่มตัว XNUMX โมเลกุลกับกลีเซอรอลหนึ่งโมเลกุล
ที่มา...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่