Glucono-delta-lactone: Glucono-delta-lactone หรือ δ-gluconolactone เป็นแลคโตนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในธรรมชาติ ใช้ในอาหารเป็นสารเติมแต่งอาหาร (รหัสยุโรป E575)
ที่มา: δ-gluconolactone มีอยู่ในน้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และไวน์ เป็นสารเมแทบอไลต์ของการย่อยสลายกลูโคสผ่านทางเพนโทสฟอสเฟต
โครงสร้างและคุณสมบัติ:
- โครงสร้าง: δ-กลูโคโนแลคโตนเป็นแลคโตน (ไซคลิก เอสเทอร์) ที่ได้มาจากกลู...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่