เพื่อทราย: v.tr. "การขัด" คือการดำเนินการที่ประกอบด้วยการทำให้ส่วนผสมของส่วนผสมสำหรับแป้งชอร์ตครัสหรือแป้งชอร์ตครัส (แป้ง เกลือ และไขมัน บางครั้งเป็นน้ำตาล) ให้อยู่ในสภาพร่วน
ขั้นแรกให้ใช้ปลายนิ้วขัดส่วนผสมแห้งและเนย จากนั้นจึงนำส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อยมาถูระหว่างฝ่ามือ เติมน้ำหรือไข่แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและต้องพัก
ในการผลิตพราลีน การพ่นทรายประกอบด้วย...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่