ข้าวบาร์เลย์จะแตกหน่อ ตากแห้ง คั่วแล้วบดเพื่อให้ได้แป้งที่ประกอบด้วยสตาร์ช (โพลิแซ็กคาไรด์) เป็นหลัก การทำงานของเอนไซม์ เช่น อะไมเลส ในถังหมัก นำไปสู่การย่อยแป้งด้วยเอนไซม์เป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว (ส่วนใหญ่เป็นมอลโตส) น้ำเชื่อมข้าวบาร์เลย์มอลต์เป็นของฉัน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่