ปริมาณไขมันของชีส: ปริมาณไขมัน (MG) สามารถคำนวณได้โดยสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์แห้งหรือคำนวณตามความสัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยใช้ความชื้น
ยิ่งผลิตภัณฑ์เปียกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีน้ำมันน้อยลงเท่านั้น
ถ้าเรามี MG 50 กรัมในผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม เราก็มีอัตรา 50% MG
หากเราเพิ่มความชื้น 100 กรัม (พูดง่ายๆ) เรายังมีไขมัน 50 กรัม แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก 200 กรัม อัตราดังกล่าวจะเป็นไขมัน 25%
สำหรับชีสสด เช่น ยังไม่สุก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่