Pascalization: nf เรียกอีกอย่างว่า "ความดันสูง" Pascalization เป็นเทคนิคในการเก็บรักษาอาหารซึ่งประกอบด้วยการใช้ความดันสูงมาก (4 ถึง 000 เท่าของความดันบรรยากาศ) ในเปลือกพิเศษที่อุณหภูมิปกติซึ่งทำลายจุลินทรีย์โดยไม่ทำให้รสชาติของสดเปลี่ยนแปลง ผลิต.
กระบวนการนี้เริ่มใช้ในประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะเพื่อถนอมน้ำผลไม้ แต่การใช้งานยังคงถูกจำกัดเนื่องจากค...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่