สิ่ว: v. ท. “การสิ่ว” หมายถึง การกรีดเฉียงตื้นสองสามจุดบนผิวของปลาตัวกลม (โดยเฉพาะปลาแมคเคอเรล) หรือปลาแอนดูเล็ตต์ การดำเนินการเร็วขึ้นและแทรกซึมเครื่องปรุงรส
เรายังใช้สิ่วผิวของไก่เพื่อแนะนำเห็ดทรัฟเฟิลสไลซ์
สำหรับผักและสมุนไพรที่ "สกัด" นั้น พวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นเส้นบางๆ หรือเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แทนการสับด้วยมีดซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมกระจาย....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่