Al dente: วลีภาษาอิตาลี (ตามตัวอักษรว่า "ถึงฟัน") กำหนดระดับการทำอาหารพาสต้าที่เหมาะสม ควรนำสิ่งเหล่านี้ออกจากความร้อนและระบายออกในขณะที่ยังคงแน่นจนถูกกัด
ตามความเห็นของเชฟบางคน เวลาทำอาหารของพาสต้า "อัล เดนเต้" ควรลดลง 10 ถึง 15% ของเวลาพื้นฐาน
สำนวนนี้ยังใช้สำหรับผักบางชนิด (ถั่วเขียว ถั่วหิมะ) ที่เสิร์ฟแบบกรุบกรอบ ขั้นตอนนี้แนะนำให้ทำผัก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่