คอหอย (เครื่องใน): ตั้งอยู่ทางศีรษะก่อนอก ลำคอส่วนใหญ่มาจากเนื้อหมู
เป็นชิ้นที่ค่อนข้างอ้วนและอร่อยมาก คอหมูเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับทำ terrines และ pâtés หรือ attriaux เพราะคอหมูมีไขมันที่ลดไขมันเพียงเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหารและผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ของ Cold Cuts ได้อย่างลงตัว ให้ความนุ่มนวล
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่