มงกลาส: "มงกลาส" ในอาหารคลาสสิกนั้น ชื่อของแซลพิคอนลิ้นสีแดงและเห็ดลวก (หรือที่หายากกว่านั้นคือ ขนมปังหวานเนื้อแกะลวก หวีไก่ และไต) เติมฟัวกราส์และทรัฟเฟิลลงไปครึ่งหนึ่ง ทั้งหมดถูกทำให้สุกและมัดด้วยซอสมาเดราแบบรีดิวซ์หรือมาเดราเดมิกลาส (สำหรับองค์ประกอบที่สอง)
ซี่โครงแกะ Montglas ที่ปรุงสุกด้านหนึ่ง ปูด้วยปลาแซลมอน ตามด้วยเกล็ดขนมปังและขูดในเตาอบ และ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่