Beurre blanc: Beurre blanc เป็นอิมัลชันของเนยหรือเนยกึ่งเค็มและไวน์ขาว พร้อมด้วยหอมแดงสับละเอียดเล็กน้อย ไวน์ขาวลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่เนยลงไปอย่างประณีต แล้วคนด้วยไฟอ่อนมาก (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 65 องศา) ในกระทะแบบหนา เติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว XNUMX-XNUMX หยดและพริกไทยขาว XNUMX-XNUMX หยดลงในซอสนี้ (ไม่ใช่พริกไทยดำเพื่อหลีกเลี่ยงจุดด่างดำ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่