แตง (โรงฆ่าสัตว์): แตงเนื้อแกะเป็นอาหารพิเศษของโพรวองซ์ ประกอบด้วยเนื้อบาง ๆ ที่นำออกจากไหล่ไม่มีกระดูก ยัดไส้ด้วยไส้ลูกวัว (เนื้อลูกวัว หมู และเนื้อวัว กระเทียม เกลือ และพริกไทย) จากนั้นมัดและมัด ตามลายลายแตงโม
การเตรียมนี้อยู่ในเตาอบเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงที่อุณหภูมิโปรเกรสซีฟ
รูปร่างและลายของมันชวนให้นึกถึงแตงโปรวองซ์อย่างเห็นได้ชัด
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่