Favart: “Favart” ในอาหารคลาสสิก เป็นชื่อของเครื่องปรุงที่หรูหราสำหรับสัตว์ปีกหรือขนมหวาน ซึ่งอุทิศให้กับ Charles Simon Favart (1710-1792) นักเขียนบทละครและผู้อำนวยการ Opéra-Comique (ศตวรรษที่ XNUMX) ประกอบด้วยเควเนลไก่กับทาร์รากอนและทาร์ตสอดไส้เห็ดพอชินีแซลพิคอนกับครีมสด ซอสที่มาคู่กันคือเนื้อไก่ที่ลดขนาดลง โดยเติมเนยกั้งฟิช
เรียกอีกอย่างว่าการเตรียมไข่อ่อน...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่