แอฟริกัน (à l'): สำนวน "à l'africaine" ใช้ในอาหารคลาสสิกเพื่อปรุงแต่งด้วยมันฝรั่งชาโตและผักสองชนิด (มะเขือยาวและบวบ) หันและผัดในน้ำมันหรือปรุงในไอน้ำ โดยทั่วไปแล้วเครื่องปรุงนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อแกะย่างชิ้นใหญ่ ซึ่งสามารถปรุงด้วยโรสบัดบด (เช่นในตูนิเซีย) หรือสมุนไพร (สามชนิด เลือกจากโหระพา ใบกระวาน ยี่หร่า กานพลู และผักชี) ซอสได้มาจากการเคลือบแก้วครึ่งก...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่