โบฮีเมียน (à la): คำว่า "à la bohémienne" ใช้กับอาหารคลาสสิกกับการเตรียมต่างๆ (ไข่ลวก, ปลาซัลปิคอน) เช่นเดียวกับซอสสำหรับอาหารจานเย็นที่ทำจากเบชาเมลเย็น ซึ่งรวมอิมัลชันของ ไข่แดงและน้ำมันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูทาร์รากอน
สำหรับไก่ผัดสไตล์ยิปซี ส่วนผสม (กระเทียม ยี่หร่า พริกไทย มะเขือเทศ) ทำให้คล้ายกับการเตรียมแบบโพรวองซ์ บูมานิโอ (“ยิปซี”) หรือราตาตูยจากเมืองนีซ เกาะ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่