ความพรุนขนาดเล็ก: nf ความพรุนขนาดเล็กของเนื้อไม้ในระหว่างการบ่มในถังไม้ทำให้สามารถรักษาส่วนติดต่อของอากาศ/ไวน์ซึ่งชอบออกซิเดชัน เป็นที่มาของการผสมผสานระหว่างแอนโธไซยานินกับแทนนินซึ่งส่งผลให้สีคงที่และทำให้แทนนินนิ่มลง อันที่จริงแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับความร้อนของถัง ดังนั้นเราจึงสามารถทำให้รูพรุนขนาดเล็กของเนื้อไม้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งจะทำให้ไวน์เข้าสู่ระดับความลึกได้ ความพรุนที่สูงขึ้นช่วยให้ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่