กรดโอเลอิก: กรดโอเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอม ชื่อนี้มาจากภาษาละติน oleum (ซึ่งแปลว่า "น้ำมัน") เป็นกรดไขมันที่มีมากที่สุดในธรรมชาติ มีมากที่สุดในเนื้อเยื่อไขมันและพลาสมาของมนุษย์
สูตรทางเคมีของมันคือ C18H34O2 (หรือ CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH) ชื่อ IUPAC คือ cis-9-octadecamonoenoic acid และชื่อไขมันสั้นคือ 18:1 cis-9 รูปแบบอิ่มตัวของกรดนี้คือกรดสเตียริก
เราไม่ได้เป็นสัญลักษณ์ของมัน ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่