Maltodextrin: Maltodextrin เป็นผลมาจากการไฮโดรไลซิสของแป้ง (ข้าวสาลี, ข้าวโพด) หรือแป้ง (มันฝรั่ง) ดังนั้นจึงประกอบด้วยน้ำตาลที่แตกต่างกัน (กลูโคส มอลโตส มอลโตทริโอส โอลิโกไซด์ และโพลิโอไซด์) ที่เกิดจากปฏิกิริยานี้โดยตรง ในสัดส่วนที่ขึ้นอยู่กับระดับของการไฮโดรไลซิส
ระดับนี้วัดโดย "เดกซ์โทรสที่เทียบเท่า" (หรือ DE) เดกซ์โทรสเป็น D-กลูโคส ซึ่งเป็นผลมาจากการไฮโดรไลซิสทั้งหมดของแป้ง DE ยิ่งสูง ยิ่งสูง...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่