สาระสำคัญ: nf สาระสำคัญคือสารอะโรมาติกเข้มข้นที่ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของการเตรียมอาหาร (เนยผสม, ใส่ไส้, ซุป, สลัด, ซอส) หรือปรุงรส (ครีมหวาน) สามารถรับเอสเซนส์ธรรมชาติได้สามวิธี:
โดยการกลั่นน้ำมันหอมระเหยจากผลไม้หรือสมุนไพร (บิทเทอร์อัลมอนด์ อบเชย กาแฟ มะนาว ส้ม กุหลาบ) โดยการลดการแช่หรือการปรุงอาหาร (ซากสัตว์, เชอร์วิล, ผักชีฝรั่ง, เห็ด, มอเรล, เอสทรา...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่