ศักดิ์สิทธิ์ : (คำที่มาจากภาษากรีก ศักดิ์สิทธิ์ แปลว่า "ลักษณะ"). Epiphany เป็นงานฉลองของชาวคริสต์ที่เฉลิมฉลองการมาของเมสสิยาห์และจุติลงมาในโลก ซึ่งได้รับการมาเยือนและการแสดงความเคารพของเมไจ จะมีขึ้นในวันที่ 6 มกราคม ตั้งแต่ปี 1971 ในประเทศที่ Epiphany ไม่ใช่วันหยุดนักขัตฤกษ์ สามารถเฉลิมฉลองได้ในวันอาทิตย์ที่สองหลังจาก คริสต์มาสกล่าวคือในวันอาทิตย์แรกถัดจากวันที่ 1 มกราคม ในฝรั่งเศส เป็นเช่นนี้มาตั้งแต่ปี 1802 ซึ่งเป็นกฎที่กำหนดขึ้นโดยกฤษฎีกาของพระคาร์ดินัลคาปรารา ผู้แทนของสมเด็จพระสันตะปาปาปิอุสที่ XNUMX
งานเลี้ยงนี้เรียกอีกอย่างว่า "Theophany" ซึ่งหมายถึง "การสำแดงของพระเจ้า"
ประเพณีต่าง ๆ ที่จัดขึ้นในโอกาสนี้ ในฝรั่งเศสตั้งแต่ยุคกลาง " Galette des Rois », เค้กที่ใส่ถั่ว, ถูกแบ่งปันในวันนั้น; ใครก็ตามที่พบถั่วในส่วนของแพนเค้กมีชื่อเล่นว่า "ราชา"
นิรุกติศาสตร์: คำนามเพศหญิง Epiphany (ออกเสียง [epifani) เป็นการยืมตัวผ่านตัวกลางของ Christian Latin Epiphania จากภาษากรีก Ἐπιφάνεια (Epipháneia) ซึ่งหมายถึง "การสำแดง" หรือ "ลักษณะที่ปรากฏ" ของกริยา φαίνω (phaínō), “to ประจักษ์ปรากฏชัดเจน”. เป็นคำนามที่เป็นกลางของคำคุณศัพท์ epiphanios จาก epiphanês "มีชื่อเสียง สุกใส" จาก epi- "เปิด" และ phainein "ส่องแสง"
การใช้คำนี้ถือกำเนิดในคริสต์ศาสนา ในวัฒนธรรมกรีก "เอปิฟาเนส" เทพทั้งสิบสององค์ของโอลิมปัสได้ปรากฏแก่มนุษย์ โดยประการแรก ซุส เทพเจ้าแห่งความยุติธรรมบนท้องฟ้า
ศักดิ์สิทธิ์ในประเพณีนิยม:
การดึงพระราชา: ประเพณีมีว่า Epiphany เป็นโอกาสที่จะ "ดึงพระราชา": ตุ๊กตาถูกซ่อนอยู่ในร้านขายขนมและบุคคลที่ได้รับถั่วนี้จะกลายเป็นราชาแห่งยุค
การปฏิบัตินี้จะพบต้นกำเนิดใน Saturnalia ของกรุงโรมโบราณ ในช่วงเทศกาลนอกรีตที่มีการเฉลิมฉลองเมื่อต้นเดือนมกราคม บทบาทระหว่างเจ้านายกับทาสที่กลายเป็น "ราชาในหนึ่งวัน" กลับกัน
จนกระทั่งราวปี พ.ศ. 1875 หุ่นกระเบื้องก็เข้ามาแทนที่ถั่ว ชาวโรมันได้ฝึกฝนการใช้ถั่วที่ซ่อนอยู่ในเค้กเพื่อแต่งตั้งกษัตริย์ นอกจากนี้ยังมีอยู่ในหมู่ชาวโรมันซึ่งเป็นประเพณีที่ลูกคนสุดท้องของครอบครัวลื่นไถลอยู่ใต้โต๊ะและกำหนดส่วนหนึ่งเนื่องจากแขกแต่ละคน
ในฝรั่งเศส: ตั้งแต่ศตวรรษที่ XNUMX เราได้กิน Galette des Rois เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษานี้ ประเพณีมีว่าเค้กแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มากที่สุดเท่าที่มีแขก บวกหนึ่ง ส่วนหลังเรียกว่า "ส่วนหนึ่งของพระเจ้าที่ดี" "ส่วนหนึ่งของพระแม่มารี" หรือ "ส่วนหนึ่งของคนจน" มีไว้สำหรับคนยากจนคนแรกที่มาที่บ้าน
การใช้งานปัจจุบัน: แบบดั้งเดิม ถั่ว มาพร้อมกับหรือแทนที่ด้วยวัตถุขนาดเล็กที่ซ่อนอยู่ภายในแป้งของ Galette des Rois บุคคลที่มีถั่วอยู่ในส่วนแบ่งของเขานั้นเป็นสัญลักษณ์ของราชาหรือราชินี (มากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่เพื่อนและ / หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของอาชีพ: กษัตริย์ต้องมอบเค้กชิ้นต่อไปและเมื่อมีเรื่อง ใครมีก็ต้อง เสนอเครื่องดื่ม (สปาร์กลิงไวน์ มัสกัต หรือแชมเปญ ขึ้นอยู่กับตลาดหุ้น…)
เมื่อมีเด็กคนหนึ่ง - มักจะอายุน้อยที่สุด - ควรนั่งใต้โต๊ะและในขณะที่ผู้ทำหน้าที่เลือกชิ้นส่วนเด็กจะกำหนดผู้รับส่วนนี้
รูปแบบอื่นๆ: บางครอบครัวจัดเตรียมถั่วหรือตุ๊กตาไปให้ลูกคนสุดท้องคนหนึ่ง เขาสวมมงกุฎเป็นกษัตริย์หรือราชินี จากนั้นเขาก็เลือกกษัตริย์หรือราชินีของเขา (ซึ่งมักจะเป็นแม่หรือพ่อของเขา)
บ่อยครั้งที่ "ราชา" ถูกวาดหลายครั้งในช่วงเวลานั้น
ในภาคใต้ (ตะวันออกและตะวันตก) ของฝรั่งเศสตามเนื้อผ้าเราไม่เตรียมแพนเค้ก (ตามตัวอักษร) แต่ Brioche เป็นรูปมงกุฎ (เรียกว่า "còca" ในภาษาอ็อกซิตัน) และหุ้มด้วย น้ำตาลไข่มุก. นอกจาก sucre,สามารถเติมและ/หรือหุ้มด้วย ผลไม้หวาน. ในบางเมืองในลองเกอด็อก (ส่วนใหญ่เป็นเมืองมงต์เปลลิเย่ร์) เหล่านี้ ขนมปัง เรียกว่า "อาณาจักร"
ในทางตะวันออกเฉียงใต้ แซนตอน (โดยทั่วไปแล้ว แซนตัน-ปูซ) มักจะมาแทนที่ถั่ว
"มงกุฎของกษัตริย์" นี้ยังคงมีอยู่มากในตะวันตกเฉียงใต้แม้ว่าจะทำในการแข่งขันโดยแพนเค้กซึ่งบางครั้งก็มีราคาไม่แพง ( ผลไม้หวาน จะมีราคาแพง) แต่เหนือสิ่งอื่นใดในการผลิตและจัดเก็บง่ายกว่า (แม้กระทั่งการจัดการ!) และมีแนวโน้มที่จะลดลงในภาคตะวันออกเฉียงใต้
ในปารีส คนทำขนมปังและเชฟทำขนมจะนำเสนอ Élysée galette ทุกปี เค้กนี้ไม่มีถั่วเพื่อให้ประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐไม่สามารถสวมมงกุฎได้ ประเพณีนี้มีมาตั้งแต่ปี 1975 เมื่อValéry Giscard d'Estaing ได้รับเค้กขนาดยักษ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งเมตร
ใน Moselle-Est เด็กชายที่ปลอมตัวเป็นนักปราชญ์สามคนไปร้องเพลงตามบ้าน ขณะที่หมุนดาวติดอยู่บนไม้: "Es kummen drey Weissen vom Morgenland" (นักปราชญ์สามคนมาจากตะวันออก) พวกเขาจึงได้รับ ถือว่า หรือเหรียญ
การติดตามประเพณีนี้: ในปี 2014 การสำรวจที่ดำเนินการในฝรั่งเศสเปิดเผยว่า 97% ของชาวฝรั่งเศสยังคงเฉลิมฉลองวัน Epiphany; แบบสำรวจความคิดเห็นอื่นของ OpinionWay ให้เพียง 85% 20 พวกเขากินเพื่อ:
- 70% แพนเค้ก ลีลาวดี ;
- 11% หนึ่ง คิงส์เค้กส่วนใหญ่ในภาคใต้
- 8% ของ Galette des Rois à la แอปเปิล.
- 9% บริโภคมากกว่าห้า โกง 68% ให้ถั่วแก่น้องคนสุดท้อง
Galette des Rois และลัทธิฆราวาส: ในขณะที่ในปี 2014 สถานรับเลี้ยงเด็กในสถานที่สาธารณะได้ก่อให้เกิดความขัดแย้งครั้งใหญ่ในฝรั่งเศส Galette ไม่ค่อยทำให้เกิดความตึงเครียดในอัตลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการเตรียมทำพิธีแพนเค้กในปี 2013 ที่เมืองเบรสต์ ศาลากลางจังหวัดได้ตัดสินใจถอดมงกุฎทั้งหมดออก บริการอธิบายว่า "ปีนี้บนมงกุฎถูกจารึกคำว่า" Epiphany " ในสายตาของเรา มันคือการนำศาสนาไปโรงเรียนซึ่งกฎหมายห้ามไว้”
ศุลกากรที่คล้ายกันในประเทศอื่นๆ:
Epiphany ในสหราชอาณาจักร, Isaac Cruikshank, 1794
ในสเปน โปรตุเกส (Bolo Rei) และประเทศในละตินอเมริกา Día de los Reyes Magos มักเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่นั่น และเด็กๆ จะได้รับของขวัญที่นั่นมากกว่าที่ คริสต์มาส.
ในเบลเยียมและเนเธอร์แลนด์ เราก็กิน galette à la . ด้วย วางอัลมอนด์. น้องคนสุดท้องซ่อนตัวอยู่ใต้โต๊ะเพื่อกำหนดส่วนแบ่งและราชาแห่งยุคเลือกราชินีของเขา ในระหว่างวัน เด็กๆ เดินเตร่ไปตามถนนร้องเพลงของดวงดาวและรับของขวัญตามบ้าน แมนดารีน และ Bon Bons. ธรรมเนียมนี้มักจะหายไปในเบลเยียม ในชนบทของเฟลมิชสิ่งนี้ยังคงทำอยู่ ควรสังเกตว่าใน Wallonia นี่คือเวลาที่การเตรียมการสำหรับเทศกาลคาร์นิวัลเริ่มต้นขึ้น
ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ประเพณีการดึงพระราชาอยู่ภายใต้ชื่อเค้กคิง สิ่งเหล่านี้จะกินตลอดระยะเวลาตั้งแต่ Epiphany จนถึงงานรื่นเริงของ มาร์ดิกราส์, 6 มกราคม.
ในกรีซและไซปรัสไม่มี "galette des rois" ต่อตัว วันนี้ Vassilopita เป็นเค้กเพื่อเป็นเกียรติแก่ Saint Basil of Caesarea เค้กนี้จัดทำขึ้นในวันส่งท้ายปีเก่าและยังไม่ถึงวันที่ 1 มกราคมซึ่งเป็นวันครบรอบการเสียชีวิตของนักบุญที่ถูกตัดออก ตามธรรมเนียมแล้วจะมีการใส่เหรียญทองคำไว้ที่นั่น ดังนั้นเป็นการเลียนแบบบทบัญญัติที่นักบุญนำมาใช้เพื่อแจกจ่ายค่าไถ่เท่าๆ กันที่ไม่ได้ใช้เพื่อหยุดยั้งการล้อมเมืองซีซาเรีย อย่างไรก็ตาม ที่มาของประเพณีไบแซนไทน์นั้นมีมาตั้งแต่สมัยโครเนียของกรีกโบราณและดาวเสาร์แห่งโรม ตามที่นักมานุษยวิทยา Margarett Hasluck ได้แสดงให้เห็น