huacatay : L’huacatay, communément appelé tagète des décombres, est une พืช จากครอบครัวของ Astéracées (ชื่อพฤกษศาสตร์: Tagetes นาที). Elle est originaire de la moitié sud de l’อเมริกาใต้ mais est répandue maintenant dans le monde entier et plus particulièrement près des vignes de la Côte Vermeille (Roussillon). Elle mesure entre 60 et 120 centimètres de haut, voire 2 mètres et pousse dans les décombres, les lieux incultes, au bord des routes et des chemins (espèce plus ou moins nitrophile),
Plante fortement parfumée (ตะไคร้หอม + แอปเปิล, Pamplemousse rose), elle est utilisée en parfumerie (น้ำมันหอมระเหย) และชอบ อะโรเมติกส์ เพื่อ เนื้อสัตว์ et les ซอสปรุงรส en Amérique du sud. Au Pérou, notamment où elle dans la composition de จุด très connus comme l’โอโคปา หรือ พ่อ a la huancaína.
Elle a été utilisée à une certaine époque en infusion pour traiter les infections respiratoires et gastriques.
ดูเพิ่มเติม Tagetes ภายใต้ดอกไม้กินได้