Cominée: "Cominée" เป็นชื่อที่เรียกกันในยุคกลางสำหรับอาหารที่มียี่หร่า ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่มักใช้ในสมัยนั้นเพื่อปรุงรสซุปและอาหารจานเนื้อสัตว์ปีกหรือปลา
ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XNUMX Viandier de Taillevent ได้จัดทำสูตรสำหรับcominées d'amandes (ชนิดของเนื้อไก่ต้มที่มีการเติมอัลมอนด์ลวก ขิงและยี่หร่า) gélive (เช่น ไก่) และปลาสเตอร์เจียน ( เป็นชิ้นต้มในน้ำกับยี่หร่าและ ...
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่