Morcilla patatera (อาหารสเปน) : Morcilla patatera (“ไส้กรอกเลือดกับ Pomme de Terre ") เป็นการเตรียมการของ ไส้กรอก เกิดจากส่วนผสมของ เนื้อ et เบคอน de เนื้อหมู ของสายพันธุ์ไอบีเรียและ ลูกชิ้น ของมันฝรั่งบ่อยๆ ปรุงรส ไปยังกระเทียม และออริกาโน- เนื้อเย็นประเภทนี้เป็นเรื่องปกติของ Extremadura ซึ่งเตรียมไว้ในระหว่างการสังหาร Cochon- รูปลักษณ์ภายนอกนั้นคล้ายคลึงกับรูปลักษณ์ภายนอกมาก Chorizo- มักมีการบริโภค การแพร่กระจาย บน ความเจ็บปวด, ที่'เหล้าก่อนอาหาร หรือ การเข้าหรือในรูปของ หม้อ au feu (cocido) aux ถั่วชิกพี.
ลักษณะ: Morcilla เป็นไส้กรอกรูปเกือกม้าที่มีส่วนผสม เนื้อ de เนื้อหมูและใคร สี เป็นของ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง (หวาน ou คมคาย- มอร์ซิลลาอาจมีเนื้อหมู (magro de Cerdo Ibérico) (ประมาณ 10%), เบคอน (grasa de Ibérico) (40%), มันฝรั่ง ปอกเปลือก และปรุงสุก (ประมาณ 50%) Sel, พริกขี้หนู (ปาปริก้า) อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วจะไม่มี ร้องเพลง- เครื่องดื่มที่เหมาะกับเนื้อเย็นนี้มากที่สุดคือ ไวน์- ไส้กรอกเลือดชนิดนี้มักจะรับประทานแบบดิบๆ เครื่องซักผ้า และเสิร์ฟพร้อมทาปาสหรือเป็น น่าขบขัน- ในอาหารสมัยใหม่จะมีการจัดเตรียมหลากหลายรูปแบบ เช่น ราวีโอลี่ มอร์ซิล่าหรือ แซนวิช (miajones) แพร่กระจายด้วย morcilla ซึ่งเป็นที่นิยมใน Extremadura