การหมักทุติยภูมิ: ตั๊กแตนตำข้าว การหมักแบบ Malolactic (หรือ FLM) เรียกอีกอย่างว่าการหมักทุติยภูมิ เพื่อทำแชมเปญหรือ
สปาร์กลิงไวน์ การหมักรองเกิดจากการเติมเหล้าชนิดหนึ่งลงในไวน์ (tirage liqueur)
ทำจากไวน์และน้ำตาลที่มีอายุมาก น้ำตาลสลายตัวโดยสร้างคาร์บอนไดออกไซด์ที่ติดอยู่ในไวน์เพราะไม่มีอากาศที่จะหลบหนีอีกต่อไป
ดู : วิธีแชมเปญ....
สวัสดี,
คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้ ลิงก์และรูปภาพของบทความนี้
การสมัครสมาชิกเพื่ออ่านเว็บไซต์ทั้งหมดอยู่ที่ 1 ยูโรต่อเดือนโดยไม่มีข้อผูกมัดใดๆ
หากคุณมีการสมัครรับข้อมูลในปัจจุบันแล้ว โปรดเข้าสู่ระบบโดยใช้แบบฟอร์มด้านล่าง
มิฉะนั้นคุณสามารถ สมัครสมาชิกที่นี่