ฟิเลต์แห่งแซกโซนี : แซกโซนีเนื้อเป็น เนื้อไม่มีมัน de เนื้อหมู สกปรก, กวี หรือไม่, อัดแน่น อยู่ใกล้ เบคอนแต่มากกว่านั้น moelleux.
นี้ อาหารสำเร็จรูป มาจากชิ้นส่วน ชั้นสูง de เนื้อ de เนื้อหมู : มันเป็น สี่เหลี่ยม de เนื้อหมู ไม่มีกระดูก et ไม่มีเปลือก.
Ce morceau de เนื้อ ถูกวางครั้งแรกในส่วนผสมของ Sel และเครื่องเทศ ในช่วงหลายวัน ซักแล้วทิ้งไว้ แห้งแล้วมันก็คือ ควัน ใน บอลลูน หรือภาพยนตร์ของ กระดาษแก้ว. เนื้อแซกโซนีรมควันด้วยขี้เลื่อย: บีช, ฅ้นเฟอร์...