สตูว์ซาโวยาร์ด : La potée savoyarde est un mets typique de Savoie, elle utilise les produits de son terroir : เนื้อสัตว์, อาหารสำเร็จรูปทราย ผัก avec quelques variantes en fonction des ressources agricoles des vallées.
La potée savoyarde est cuisinée avec des ไอ้โง่ ของซาวอย ก้าน de เนื้อหมู ou เเฮม, งวด de หน้าอก de เนื้อหมู, ถ้าจะ เนื้อหมู, จานสี ควัน ; กะหล่ำปลีเขียว, แครอท, มันฝรั่ง, ผักกาด, หัวหอม piqué de กานพลู.
Variantes : La plus connue est la potée de Novalaise (*), qui est composée de ถั่วเขียว, มันฝรั่ง, ไอ้โง่ et เบคอน.
Une autre recette indique une composition différente dans laquelle entrent ไก่, ไส้กรอก ควัน, เบคอน ควัน, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง et ผัก หลากหลาย
(*) Novalaise : commune française située en Avant-Pays savoyard dans le département de la Savoie.
Accord du sommelier : Les sommeliers conseillent un ไวน์แดง puissant, aux tanins ronds mais intenses, tels que des vins de Savoie assez corsés (comme arbin, chautagne, chignin, jongieux ou saint-jean-de-la-porte), un côte-de-brouilly ou encore des premières-côtes-de-bordeaux.