อาหารค่ำ : นาโนเมตรet คำกริยา (คำที่มาจากภาษาละตินในความนิยม °ดิสจูนาเระ « หยุด le การอดอาหาร ")
อาหารเย็นคือ อาหาร du soir, ในความรู้สึก ทันสมัย ; จนจบยุคโบราณ (*) ก็เป็น อาหาร du matin หรือ สภาพแวดล้อม du วัน. ที่origine, คำนี้กำหนดว่า อาหาร du matinถ่ายหลังมิสซา รอบแรกประมาณ 7 น. จากนั้นเวลา 9 น. หรือ 10 น. บ่อยครั้ง สารประกอบ de เบคอน, ของไข่ และ ปลาอาหารเย็นเป็นหนึ่งในสอง Grands อาหาร ของวันกับ อาหารมื้อเย็น ถ่ายประมาณ17 ชั่วโมง. ในยุคกลาง (**) โรงเรียนแพทย์ของ ซาแลร์โน (Italie) ยังสนับสนุน: "ตื่นตีห้า กินข้าวตอนเก้าโมง กินข้าวเย็นตอนห้าโมง เข้านอนตอนเก้าโมง ทำให้อายุยืนถึงเก้าสิบเก้าปี"
(*) คำว่า "สังคมในระบอบการปกครองโบราณ" ระบุในบทความนี้ถึงรูปแบบของการจัดระเบียบทางสังคมที่แพร่หลายในราชอาณาจักรฝรั่งเศสตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ XNUMX ถึงปลายศตวรรษที่ XNUMX
(**) ยุคกลางเป็นช่วงเวลาหนึ่งในประวัติศาสตร์ของยุโรปซึ่งขยายตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ XNUMX ถึงปลายศตวรรษที่ XNUMX ซึ่งเริ่มต้นด้วยการล่มสลายของจักรวรรดิโรมันตะวันตกและสิ้นสุดด้วยยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาการและ การค้นพบครั้งยิ่งใหญ่
ค่อยๆเวลา ของอาหารเย็นลดลงในระหว่างวันในขณะที่ พิธีกรรม พิธีมิสซาในแต่ละวันไม่ค่อยเคร่งครัด และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นนิสัยในการรับใช้ ก แสง การตรวจทาน เมื่อพระอาทิตย์ขึ้น (เป็น Dejeunerที่ยังไม่ได้ชื่อว่า " petit "). ภายใต้พระเจ้าหลุยส์ที่ XNUMX และพระเจ้าหลุยส์ที่ XNUMX เรารับประทานอาหารที่ Midiตามที่รายงานโดย Furetiere (***): "เมื่อคุณต้องการหาคน คุณควรทำระหว่างสิบเอ็ดโมง ชั่วโมง et Midiโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ช้าเพราะเราจะรบกวนให้พวกเขานั่งลงเพื่อรับประทานอาหาร […] แสวงหา Midi เวลาแค่สิบเอ็ดโมงบอกตัวเองว่านักดมกลิ่นที่มาก่อนเวลาอาหารเย็นจึงต้อง เชิญ. พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าปีศาจแห่ง Midi. หรือนักวิจัยของ Midiเช่น พวกที่ย่องเข้าบ้านท่านตอนเที่ยงเพื่อจะขโมยของเมื่อจัดสำรับแล้ว”
(***) Antoine Furetière เป็นกวี ชาวฝรั่งเศส ผู้นิยมนิยาย นักประพันธ์ และนักพจนานุกรม (ค.ศ. 1619-1688) ผู้ตีพิมพ์พจนานุกรมสากลในปี ค.ศ. 1690 ซึ่งโดยทั่วไปมีคำภาษาฝรั่งเศสทั้งหมด ทั้งคำโบราณและสมัยใหม่ ตลอดจนคำศัพท์ของวิทยาศาสตร์และศิลปะทั้งหมด
ในศตวรรษที่ 14 อาหารเย็นถูกเลื่อนเป็น XNUMX น. แต่ อาหารมื้อเย็น มักจะยังคงอยู่ อาหาร หลัก ของวันนี้. ภายใต้การปฏิวัติในที่สุดก็เกิดขึ้นในช่วงปลายของตอนบ่าย, ในขณะที่ อาหารมื้อเย็น était ทำหน้าที่ใน วิลล่า, ที่โอกาส d’une soirée. ในชนบทที่นิสัยเปลี่ยนไปน้อย อาหาร du soir เรียกขานสืบต่อกันมาช้านานว่า " อาหารมื้อเย็น ". วันนี้อาหารเย็นประมาณ 20 น. เช้าตรู่ ประเทศ นอร์ดิกต่อมาใน ประเทศ เมดิเตอร์เรเนียน. มัส Alexandre กำหนดอาหารเย็นเป็น "กิจกรรมประจำวันและทุนซึ่งคนมีจิตวิญญาณจะบรรลุผลได้อย่างมีศักดิ์ศรีเท่านั้น เพราะอาหารเย็นจะกินไม่พอ คุณต้องพูดกับ ความร่าเริง สุขุม เยือกเย็น บทสนทนาต้องเปล่งประกายด้วยทับทิมของ ไวน์ ไปยังขนม, เธอต้องรับ a ความหวาน อร่อย ด้วย ขนม du ขนม และรับความลึกที่แท้จริง กาแฟ "อยู่ต่อ.
ในบาง ภูมิภาค ยุโรปอาหารเย็นอยู่เสมอ อาหาร du soir ซึ่งเกิดขึ้นส่วนใหญ่ใน famille หรือสำหรับ โอกาส bien แม่นยำ (อาหารเย็นของ การสู้รบ, อาหารเย็นธุรกิจ).
อาหารค่ำในเมืองจะมาพร้อมกับกิจกรรมหรืองาน: อาหารค่ำ-การโต้วาที อาหารค่ำ-colloquium อาหารค่ำ-คอนเสิร์ต อาหารค่ำ-การแสดง
ในที่สุด ในบางประเทศที่พูดภาษาฝรั่งเศส (เบลเยียม, แคนาดา, เรา) คำว่า "อาหารค่ำ" ใช้สำหรับ " อาหาร de สภาพแวดล้อม du วัน '
– คำพูดจากนักข่าว นักประพันธ์ และนักเขียนบทละครชาวฝรั่งเศส Alfred Capus (1858-1922): “ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ ถ้าฉันไม่อยู่ที่นั่น ฉันคงเบื่อมาก! ".
– คำพูดของนักเขียนชาวอเมริกัน ทรูแมน คาโปที (1924-1984): “เย็นวันหนึ่งที่งานเลี้ยงอาหารค่ำ เขารู้สึกว่าเท้าของเบเรนิซเหยียบอยู่บนเขา ขณะที่เธอถอดรองเท้าออก เขาก็ตัวสั่นเมื่อสัมผัสกับสัมผัสอันอบอุ่นนี้” ในนวนิยาย การข้ามผ่านของฤดูร้อน ปรากฏในปี 2006
อาหารเย็น (กริยาอกรรมกริยา) :
คำกริยา "dinner" มีหลายความหมาย:
1. วัยชรา หรือ ของแคว้น : (ทางตอนเหนือของ ฝรั่งเศส ; แคนาดา, เบลเยียม, เรา, ประเทศคองโก, บุรุนดี, รวันดา):
ใช้ อาหาร de Midi. อาหารเช้า.
– คำพูดจากผู้กำกับ นักเขียนบท และนักเขียนชาวฝรั่งเศส Alain Guiraudie (เกิดในปี 1964): “เธอเสนอให้ฉันอยู่ทานอาหารเย็น เธอพูดว่า “dinner” สำหรับมื้อกลางวัน (เช่นเดียวกับคนชราหลายคนในพื้นที่ […])”
– คำพูดจากนักเขียนชาวอเมริกัน Truman Capote ตามชื่อเกิดของเขา Truman Streckfus Persons (1924-1984): “เขาไม่ได้ทำมัน ดังนั้นเธอจึงริเริ่มโดยประกาศว่า: 'ฉันโชคดี ฉันต้องไม่ทานอาหารเย็นคนเดียวอีกต่อไป' ปีเตอร์ เบลล์ กำลังพาฉันไปร้านอาหาร' ในนวนิยายของเขา การข้ามผ่านของฤดูร้อน (ตีพิมพ์หลังเสียชีวิตในปี 2005)
2. นำ อาหาร ตอนเย็น (อาหารมื้อเย็น).
เราทานอาหารเย็นตอนแปดโมง ชั่วโมง.
สุภาษิต : ใครนอนกิน.