Dobrada (อาหารโปรตุเกส): Dobrada (ในโปรตุเกส) หรือ dobradinha (ในบราซิล) เป็นอาหารโปรตุเกสและบราซิลแบบดั้งเดิมที่ทำมาจาก […]
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ไก่ไว้ทุกข์ครึ่งตัว
Poularde demi-deuil: Poularde demi-deuil (หรือ petit mourn) คือไก่ทรัฟเฟิลปรุงในน้ำซุปไก่ […]
เนื้อมัตสึซากะ
เนื้อมัตสึซากะ: มัตสึซากะ-อุชิ (松阪牛, เนื้อมัตสึซากะ) เป็นเนื้อวัวญี่ปุ่นเคลือบสีดำ (วากิว*) หรือที่รู้จักกันในชื่อ […]
เนื้อวัว – เนื้อชิ้นเนื้อและการใช้ในการปรุงอาหาร
1. ลิ้น: เครื่องในที่มีมูลค่าสูง ใช้ลิ้นลวกหรือตุ๋น คุณต้องปรุงมันเสมอ […]
Smashburger
Smashburger: Smashburger เป็นแฮมเบอร์เกอร์ที่มีการปรุงเนื้อบดบนจานที่ให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงมาก […]
พาสเซอรีน
Passereau: nm (คำที่มาจากภาษาละติน passer, eris “sparrow”) คำว่า “นกกระจอก” มีความหมายหลายประการ […]
Tomahawk
Tomahawk: nm (คำภาษาอังกฤษ จากภาษาของกลุ่ม Algonquin) โทมาฮอว์กเป็นขวานสงครามที่ใช้ […]
สัตว์เคี้ยวเอื้อง – รายชื่อสัตว์เคี้ยวเอื้อง
สัตว์เคี้ยวเอื้อง – รายชื่อสัตว์เคี้ยวเอื้อง: คำจำกัดความเดิมของสัตว์เคี้ยวเอื้องและวิธีการเคี้ยวเอื้อง: The […]
Kassler (อาหารอัลเซเชี่ยน)
Kassler (อาหารอัลเซเชี่ยน): Kassler เป็นคำอัลเซเชี่ยนซึ่งหมายถึงเนื้อส่วนที่บางที่สุดและ […]
Kontosouvli (อาหารกรีก)
Kontosouvli (อาหารกรีก): Pork kontosouvli (หมูเรียกว่า "xoirino" ในภาษากรีก) เป็นอาหารพิเศษ […]
ปศุสัตว์
ปศุสัตว์: นาโนเมตร (คำที่มาจากภาษาละตินเมืองหลวง จาก caput “หัว”) คำว่า “ปศุสัตว์” มี […]
Carne do porco ใน alentejana (อาหารโปรตุเกส)
Carne do porco à alentejana (อาหารโปรตุเกส): Carne do porco à alentejana (“เนื้อหมูใน Alentejo […]
ไก่มะนาว
ไก่มะนาว: ไก่มะนาวเป็นชื่อของอาหารหลายชนิดที่พบใน […]
Arrachera (อาหารเม็กซิกัน)
Arrachera (อาหารเม็กซิกัน): Arrachera เป็นเนื้อวัวที่มีต้นกำเนิดจากเม็กซิกันซึ่งมีชื่อในเม็กซิโกและเป็นที่รู้จักโดยคนอื่น […]
เด็ก
Cabrito: Cabrito เป็นชื่อในภาษาสเปนและโปรตุเกสสำหรับเด็กย่างในอาหารไอบีเรียและละตินอเมริกาต่างๆ อาร์เจนตินา […]
เนื้อลูกวัวดิบ
Prime ribs of veal: ไพร์มริบของเนื้อลูกวัวเป็นเนื้อ กอปรด้วยปุ่มเนื้อนุ่มและเล็กน้อย […]
บิสเทค
Bistek: Bistek (หรือ bistec) เป็นคำยืมภาษาสเปนที่ได้มาจากคำภาษาอังกฤษ "beef steak" […]
ซุปไก่
ซุปไก่: ซุปไก่เป็นซุปที่ทำจาก….ไก่ เคี่ยวในน้ำ โดยปกติ […]
ศัตว์ซึ่งกินพืชเป็นอาหาร
กินพืชเป็นอาหาร: adj. และ N. (คำที่มาจากหญ้าและคำต่อท้าย -vore: ใครกิน). ใครให้อาหารโดยเฉพาะ […]
จิ๋ว (คนขายเนื้อ)
Mignonette (โรงฆ่าสัตว์): mignonette เป็นชิ้นเนื้อที่ตัดจากด้านหลังของหมู (สี่เหลี่ยม) ครั้งหนึ่ง […]
บาร์ทาเวล
Bartavelle: Bartavelle หรือ partridge bartavelle (ชื่อวิทยาศาสตร์: Alectoris graeca) เป็นนกสายพันธุ์หนึ่งในตระกูล […]
Gallinaceous
แกลลินาซ: adj. และ nm (คำที่มาจากภาษาละติน gallinaceus จาก gallina “hen”) คำคุณศัพท์ “เจ้าเล่ห์” […]
ดินดอน
ไก่งวง: ไก่งวงเป็นพืชตระกูลแกลลินซีในวงศ์ Alecrides ซึ่งมีอยู่ XNUMX สายพันธุ์ ได้แก่ meleagris […]
ดูรอก (หมู)
Duroc (หมู): Duroc เป็นหมูสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในสหรัฐอเมริกาซึ่งปรากฏในช่วง […]
ไก่ผัดพริกแกง (อาหารจีน)
ไก่กุ้งเผา (อาหารจีน): ไก่กุ้งเผาเป็นอาหารรสเผ็ดที่ทำจากไก่ผัด […]
สลัดไก่
สลัดไก่: สลัดไก่เป็นสลัดที่ทำจากไก่เป็นส่วนผสมหลัก ส่วนผสมทั่วไปอื่นๆ […]
กริบเล็ต
Griblette: กริบเล็ตต์คือเนื้อชิ้นบาง ๆ เคลือบด้วยเบคอนซึ่งย่างบน […]
เลือด - การบริโภคเลือดและจานเลือดทั่วโลก
การบริโภคเลือดเป็ดเลือด: หลายวัฒนธรรมบริโภคเลือดเป็นอาหาร มักใช้ร่วมกับ […]
วัว
ปศุสัตว์: nmpl. วัวเป็นสัตว์ทั้งหมดที่เลี้ยงในฟาร์ม (ยกเว้นสัตว์จาก […]
Picanha (อาหารบราซิล)
Picanha (อาหารบราซิล): Picanha (หรือ picaña) เป็นเนื้อวัวดั้งเดิมในบราซิล จากนั้นจึงนำมาเลี้ยงในภายหลัง […]