Youvetsi (อาหารกรีก): youvetsi (หรือ giouvetsi หรือ yiouvetsi; จากภาษาตุรกี güveç) เป็น Plat กรีก à ฐาน ไปยังเนื้อแกะ (หรือจาก ไก่ หรือ เนื้อวัว) และ พาสต้าซึ่งก็คือกฤตรากี (บาร์เล่ย์) หรือ ฮิโลไพท์ (เล็ก ก๋วยเตี๋ยว คาร์เร) และบางส่วน ซอสมะเขือเทศ (โดยทั่วไป รสจัด กับบางอย่าง เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง และบางครั้งจาก อบเชย, ของ กานพลู หรือ ใบไม้ de ลอเรล).
อื่น ๆ ส่วนผสม กระแสน้ำ ประกอบด้วย ของ หัวหอม และ หอมแดง,กระเทียมของ น้ำซุป de เนื้อวัว และ ไวน์แดง.
ทางทิศตะวันออก โดยทั่วไป สุก ใน สามารถ en ดินเหนียวเรียกว่า güveç และมัน ทำหน้าที่ กับบางอย่าง ชีสขูด.
พอลล่า วูลเฟิร์ต (*) มีแล้ว มีคุณสมบัติ ของ » หนึ่งใน จุด ไปยังเนื้อแกะ มากที่สุด มีชื่อเสียง ของ หมู่เกาะ กรีก »
(*) Paula Wolfert (เกิดปี 1938) เป็นนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกันถึงเก้าเล่มและเป็นผู้ชนะรางวัลตำราอาหารมากมาย รวมถึงรางวัลที่ได้รับการยกย่องสูงสุดในโลกอาหาร: เหรียญมูลนิธิ James Beard ตลอดอาชีพการงานของเขา