ไร่: ฟาร์มปศุสัตว์ (vacherie ใน Cajun French*) เป็นพื้นที่ที่มีภูมิทัศน์ซึ่งประกอบด้วยโครงสร้างต่างๆ ที่มีไว้สำหรับ […]
เงื่อนไขการทำชีส
การสุกของครีมแฟรช
การสุกของ crème fraîche: หลังจากการรีดนม (หรือ mulsion) นมขาดมันเนยเพื่อให้ได้ crème fraîche […]
ดอร์นิค (ดีกรี)
Dornic (ดีกรี): องศา Dornic เป็นหน่วยวัดความเป็นกรดของนมที่ตั้งชื่อตามคุณ Pierre Dornic […]
จม
อ่างล้างจาน: v.intr. "ไหล" ก็กลายเป็นของเหลว ชีสน้ำมูกไหลเป็นชีสที่มีแป้งนุ่ม […]
ฟาร์ม (ปฏิบัติการ)
ฟาร์ม (โฮลดิ้ง): nf ฟาร์มคือการถือครองทางการเกษตรที่มอบให้กับฟาร์ม (ซึ่งเป็นสัญญาเช่าเพื่อความเพลิดเพลินของ […]
แป้งกึ่งแข็ง
ชีสกึ่งแข็ง: ชีสกึ่งแข็ง (หรือกึ่งแข็ง) เป็นชีสที่ต้องมีสำหรับคนรักแซนวิช มากมาย […]
การให้น้ำนม
การให้น้ำนม: nf การหลั่งน้ำนมคือการหลั่งและการไหลของน้ำนมแม่ในสตรีและน้ำนมใน […]
นมพร่องมันเนย
นมพร่องมันเนย: นมพร่องมันเนยเป็นนมที่ได้มาตรฐานโดยอุตสาหกรรมนมซึ่งมีปริมาณไขมัน […]
เรนเน็ตผัก
วุ้นผัก: ผักกาดขาวมาจากสารสกัดจากพืชที่ใช้ในการจับตัวของนมสำหรับ […]
ปริมาณน้ำฝน
หยาดน้ำฟ้า: nf หยาดน้ำฟ้าเป็นปรากฏการณ์ทางกายภาพหรือทางเคมีซึ่งต่อมาเกิดเป็นของแข็งที่ไม่ละลายน้ำ […]
ชีสสด
ชีสสด: “ชีสสด” เป็นชื่อเรียกชีสอายุน้อย โดยไม่มีเปลือก […]
เวย์ชีส
เวย์ชีส: เวย์ชีสเป็นชีสแข็ง กึ่งแข็งหรือนิ่ม ซึ่งเกิดจากการจับตัวเป็นก้อน […]
สหกรณ์โคนม
สหกรณ์โคนม: สหกรณ์โคนมเป็นกลุ่มของผู้ชายและผู้หญิงซึ่งดำเนินตามวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจใน […]
ผลิตภัณฑ์นม
Dairy: โรงรีดนมคือห้องหรือสิ่งปลูกสร้างในฟาร์มที่น้ำนมจากการรีดนม […]
การผสม
การผสม: นาโนเมตร การผสมคือการกระทำของการผสม การนวดเนย ดูปั่นป่วน…. สวัสดี คุณต้องสมัครสมาชิก […]
Skimming
Skimming: nm Skimming เป็นการกระทำของการ skimming (นม) … สวัสดี คุณต้องเป็นสมาชิกเพื่ออ่านส่วนที่เหลือของ […]
ห้องใต้ดินกลั่น
ห้องใต้ดินสุก: ตั๊กแตน ห้องใต้ดินที่สุกคือสถานที่ที่ชีสสุกหรือสุก ตาม […]
การแข็งตัวของเลือด
coagulum: nm coagulum คือมวลของสารโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน Coagula (ก้อน, การแข็งตัวของเลือด). นมเปรี้ยวเป็น […]
วางชีส
วางชีส: สามารถจำแนกชีสได้หลายประเภท Ottogalli (2000) เสนอการจำแนกประเภทของชีส […]
ชีส
ชีส: นาโนเมตร ชีสเป็นอาหาร (นม) ที่ได้จากการแข็งตัวของนม ตามด้วยการหมักหรือไม่ก็ตาม […]
ก้อน
Clod: nf A clod เป็นชิ้นส่วนของบางสิ่งที่มีขนาดกะทัดรัดซึ่งแยกออกจากเครื่องมือหรือ […]
การโม่
การสี: หลังจากบ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ระยะนี้ส่งเสริมการพัฒนาการหมักแลกติกที่มีอยู่ในนม) […]
กด
การกด: การกดเป็นขั้นตอนการทำชีสที่ช่วยขจัดเวย์มากขึ้น การกดเสร็จสิ้น […]
ตัด
Decaillage: Decaillage เป็นขั้นตอนการตัดของเต้าหู้ นมเปรี้ยวเป็นเจลที่ได้จากการแข็งตัวของ […]
นมมาตรฐาน
นมมาตรฐาน: นม 2 ลิตรต่อวันตอบสนองความต้องการของร่างกายเราอย่างเต็มที่ใน […]
นมทั้งตัว
นมทั้งตัว: เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่านมทั้งตัวคือนมที่มีไขมันทั้งหมด อุดมไปด้วยวิตามิน […]
ยาทำให้แข็ง
ตกตะกอน: nm และ adj. “สารตกตะกอน” หมายความว่า ทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือดซึ่งทำให้เกิดการแข็งตัวของเลือด Nm: Rennet เป็นสารตกตะกอนของ […]
การจับกุม
ถึง rennet: v.tr. ใน "rennet" คือการเพิ่ม (นม) rennet เพื่อทำให้เป็นก้อน นมเปรี้ยว…. สวัสดี คุณต้อง […]
โกลบูลิน
Globulin: Globulin กำหนดโปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนในซีรัมหนึ่งในสองประเภท (ที่เกี่ยวข้องกับซีรั่มและ […]
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นม: นาโนเมตร (คำจากนม) ผลิตภัณฑ์นมเป็นอาหารที่ได้จากนม (ครีมสด เนย โยเกิร์ต ชีส ฯลฯ) กิน […]