ซิโคลี (เนื้อเย็นของอิตาลี): ซิโคลีเนเปิลส์ (หรือแครกเกอร์) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการเปลี่ยนไขมันใน […]
โคลด์คัทจากประเทศอื่นๆ
Culatello di Zibello (เนื้อย่างสไตล์อิตาลี)
Culatello di Zibello (เนื้อ Charcuterie ของอิตาลี): Culatello di Zibello เป็นเนื้อ Charcuterie ของอิตาลีที่ผลิตในจังหวัดปาร์มา […]
Culaccia (เนื้อ Charcuterie ของอิตาลี)
Culaccia (เนื้อย่างของอิตาลี): La Culaccia หรือที่เรียกโดยทั่วไปว่า culatello con cotenna หรือ culatta (เนื่องจาก culaccia จริงๆ แล้ว […]
Pitina (หมูย่างของอิตาลี)
Pitina (charcuterie ของอิตาลี): pitina (เช่น peta หรือ petuccia; pitine ในพหูพจน์) คือ polpetta (*) ของเนื้อสัตว์ […]
Salsiccia cruda (อิตาเลียนชาร์กูเตรี)
Salsiccia cruda (อิตาเลียนชาร์กูเตรี): Salsiccia cruda (ไส้กรอกดิบ) คือ cruda หมูรสเผ็ดที่ทำในภาคเหนือ […]
Weckewerk (เยอรมัน charcuterie)
Weckewerk ( charcuterie เยอรมัน): Weckewerk เป็นไส้กรอกที่มีต้นกำเนิดมาจากทางเหนือของ Hesse ประเทศเยอรมนี มันถูกสร้างขึ้น […]
Slátur (ไอซ์แลนด์ charcuterie)
Slátur (ไอซ์แลนด์ charcuterie): Slátur เป็น charcuterie ไอซ์แลนด์ที่ทำจากอวัยวะภายในของแกะ มีสอง […]
โรลหมู (อเมริกันเดลี่)
โรลหมู ( American cold cuts ) : โรลหมูเป็นเนื้อโคลด์คัทแบบอเมริกันที่ทำมาจาก […]
ไส้กรอกลอร์น (ไส้กรอกสก๊อตแลนด์)
ไส้กรอกลอร์น (ไส้กรอกสก๊อตแลนด์): ไส้กรอกลอร์นเป็นไส้กรอกแบบสก็อตดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อสับ […]
Livermush (อาหารอเมริกัน)
Livermush (อาหารอเมริกัน): Livermush เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหมูจากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาที่เตรียมจาก […]
Goetta (ร้านเดลีอเมริกัน)
โกเอตต้า (อเมริกัน เดลี่): เกอเอ็ตต้าเป็นไส้กรอกเยอรมัน (หรือสตูว์เนื้อ) และธัญพืชที่ […]
Cotechino (อาหารอิตาเลียน charcuterie)
Cotechino (อิตาลี charcuterie): Cotechino เป็นชื่อที่กำหนดให้กับผลิตภัณฑ์ charcuterie ของอิตาลีที่บริโภค […]
Zampone (อาหารอิตาเลียน charcuterie)
Zampone (อิตาเลียน charcuterie): Zampone จากเมือง Modena (อิตาลี) เป็นขาหมูไม่มีกระดูกยัดไส้ด้วย […]
มดลูก
มดลูก: nm มดลูกเป็นอวัยวะที่อยู่ในช่องอุ้งเชิงกรานของผู้หญิง ระหว่างกระเพาะปัสสาวะกับ […]
ลูกานิห์ (ชากูเตอรีสวิส)
Luganighe (ไส้กรอกสวิส): Luganighe (หรือ Luganiga) ไส้กรอกเป็นอาหารจานพิเศษจาก Ticino ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ ไส้กรอกเหล่านี้ […]
พาร์มีแฮม
Parma ham: Parma ham (ในภาษาอิตาลี prosciutto di Parma) เป็นชื่อที่มาของแฮมที่ผลิตใน […]
St Galler Bratwurst (ไส้กรอกสวิส)
St. Galler Bratwurst (Swiss charcuterie): ไส้กรอก Bratwurst จาก St. Gallen เป็นไส้กรอกต้มที่ทำจากเนื้อ […]
Bierwurst (เยอรมัน charcuterie)
Bierwurst ( charcuterie เยอรมัน): Bierwurst เป็นไส้กรอกเยอรมันที่ปรุงและรมควันของประเภทBrühwurstซึ่งมีต้นกำเนิดในบาวาเรียด้วย […]
Käsekrainer (ไส้กรอกออสเตรีย)
Käsekrainer (ไส้กรอกออสเตรีย): Käsekrainer เป็นไส้กรอกลวกที่รมควันเล็กน้อยพร้อมเนื้อไส้กรอกหยาบที่ […]
Bierschinken (เนื้อโคลด์คัทของเยอรมัน)
Bierschinken (ไส้กรอกเยอรมัน): Bierschinken หรือ Schinkenwurst (เรียกว่าในออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์ Krakauer) เป็นไส้กรอก […]
Krakowska (โคลด์คัทของโปแลนด์)
Krakowska (ไส้กรอกโปแลนด์): Krakowska เป็นไส้กรอกโปแลนด์ชนิดหนึ่ง (Kielbasa) มักจะเสิร์ฟเย็น เรา […]
Debrecener (เนื้อเย็นฮังการี)
Debrecener ( charcuterie ฮังการี): Un debrecener (ฮังการี: debreceni kolbász, เยอรมัน: Debre (c) ziner, อิตาลี: Salsiccia di Debrecen) เป็น […]
Kranjska klobasa (โคลด์คัทของสโลวีเนีย)
Kranjska klobasa (ไส้กรอกสโลเวเนีย): ไส้กรอก Carniolan (สโลวีเนีย: Kranjska klobasa) เป็นไส้กรอกสโลวีเนียที่คล้ายกับ […]
ไวท์ฮอท (อเมริกัน charcuterie)
ไวท์ฮอท (อเมริกัน charcuterie): ไส้กรอกฮอทดอกสีขาวเป็นรูปแบบสีขาวของไส้กรอกฮอทดอกที่ […]
Brühwurst (เยอรมัน charcuterie)
Brühwurst (ไส้กรอกเยอรมัน): Brühwurst ("ไส้กรอกลวก" หรือ "ไส้กรอกนึ่ง") เป็นชื่อรวมของหลาย […]
Morcela (ภาษาโปรตุเกส charcuterie)
Morcela (ภาษาโปรตุเกส charcuterie): La morcela เป็นพุดดิ้งสีดำแบบโปรตุเกส (เรียกว่าบราซิล morcilha หรือ chouriço) มันเป็น […]
ริยนิมักคารา (เนื้อโคลด์คัทของฟินแลนด์)
Ryynimakkara (ไส้กรอกฟินแลนด์): Ryynimakkara (ตัวอักษร "ไส้กรอกโจ๊ก") เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งในเลือดของ […]
Pinuneg (อาหารฟิลิปปินส์ charcuterie)
Pinuneg (อาหารฟิลิปปินส์ charcuterie): Pinuneg เป็นพุดดิ้งสีดำของฟิลิปปินส์จาก Igorots (*) มันทำจากเลือด […]
ไส้กรอกแกลมอร์แกน (เนื้อโคลด์คัทของเวลส์)
Glamorgan Sausage (เนื้อโคลด์คัทของเวลส์): Glamorgan Sausage (ในภาษาเวลส์ Selsig Morgannwg) เป็นไส้กรอกมังสวิรัติแบบเวลส์ดั้งเดิม […]
Thüringer (เยอรมัน charcuterie)
Thüringer (ไส้กรอกเยอรมัน): Thüringer หรือที่เรียกว่า Thüringer Rostbratwurst หรือ Thüringer Roster เป็นไส้กรอกเยอรมันแบบดั้งเดิม เธอคือ […]